有机大米指的是栽种稻米的流程中，使用天然有机的栽种方法，充分运用自然农耕法种出的大米。有机大米务必是栽种改良场举荐的良质米种类，并且在栽种流程中不可以使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

有机大米使用的化肥必须是有机肥，田地也得严格管理，才能够做到充分没污染的作用。加上充分专用型的优良碾米机械设备使用勿淘米产品zhuanli生产工艺，使稻米中有利于人们可食用的营养较大存留、保全、冷鲜，就能够做到充分鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高质量的可食用作用。

有机大米是遵照国家有机农业生产标准栽种生产加工的。在制造中不运用基因工程获取的生物极其产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质；遵照自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖行业的均衡。